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潜心做餐饮,鹅坡长精神

发布时间:2018/08/25 10:20

鹅坡武院餐饮处是学校的一个优秀团队,涌现出了诸多先进典型人物,为丰富师生“舌尖上的生活”尽心尽力、精彩奉献,受人尊重。郑志宝,就是其中的一位。他已经在鹅坡奋斗了14个春秋,在餐饮这个平凡的工作岗位上大有作为,做出了不平凡的业绩。

 


 

郑志宝和鹅坡武院的创办人梁以全宗师是同村,他从小就仰慕宗师的威名,也受到过他老人家的资助,立志长大以后要到鹅坡工作。2004年2月,这个青年学业有成,如愿成为了鹅坡武院的一名厨师。
 

现在,郑志宝身为班长,一心扑在岗位,累活干在前面,困难主动解决。在他的带动下,餐饮一线的职工群情振奋,精选食材,精准烹饪,保证了一日三餐达到学生的满意,为确保鹅坡的文武教学有序开展,做出了贡献。
 


 

郑志宝是鹅坡餐饮工作者的厨艺全能,炒菜和面食制作样样精通。每次有新同志上岗,郑志宝都手把手教给他们每一项烹饪技术。并特别叮嘱新同志,要热爱餐饮工作,提高餐饮技能,严格卫生要求,保证饭菜质量,把一切为了学生的服务意识落实到行动中,维护餐饮队伍的整体形象。
 


 

快速发展的鹅坡,学生人数不断攀升,有时候会出现新生急剧增加的现象,这就给餐饮工作者增添了不可预知的工作量。但是,无论是何时有新生到校,用餐是必须要保障的,这是学校铁的规定。郑志宝在接待新生用餐方面,是没有时间区分的,随到随做,保证在20分钟内端出可口的饭菜,每每受到送新生的家长称赞。
 


 

郑志宝灵活、快捷、高超的餐饮工作技能也受到了学校领导的信任。鹅坡学生出国开展文化交流,郑志宝作为随队厨师多次同行。一年冬季,他随队到丹麦一百多天,一个人要确保几十人师生的吃饭问题,而且还是在异国他乡,困难可想而知。可是他不畏艰难,牺牲自己的休息时间,到处奔波采购适合中国人口味的食材,没有耽搁一顿饭。他还随机应变,研究丹麦面筋的特点,做成我们中原人爱吃的烩面,队员们吃后大加赞赏。丹麦的翻译也是翘起大拇指,说鹅坡的厨师太棒了。
 


 

爱上鹅坡,爱上岗位,郑志宝十几年如一日无怨无悔。他的爱人和两个孩子都在老家农村,由于他工作的时间限制,不能及时照顾家里,为此爱人也埋怨过。尤其是孩子生病时,让爱人一个人操心,他也时常自愧。但是对鹅坡的眷恋,使他说服了爱人。他常常是把自己对家里的歉疚化作加倍的努力工作。能看到学生们吃上可口的饭菜,具有强壮的身体去学习、训练,健康成长成才,就是他自己的幸福。
 


 

郑志宝他以出色的敬业精神和服务水平,赢得了师生的称赞,赢得了学校的肯定。他连续多年被学校评为先进工作者,在多次技能比赛中,拔得头筹。他以默默无闻地工作态度,取得了人人皆知的成绩。鹅坡有这样一批骨干奉献者,鹅坡的发展会更加昌盛。

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